микробиологическая промышленность

Микробиологическая промышленность - производство определенного продукта с помощью микроорганизмов. Осуществляемый микроорганизмами процесс называют ферментацией, а емкость, в которой он протекает - ферментером.

Микробиологическая промышленность - отрасль промышленности, в которой производственные процессы базируются на микробиологическом синтезе ценных продуктов из различных видов непищевого сырья и отходов промышленной переработки. Микробиологическая промышленность производит белково-витаминные концентраты, витамины, аминокислоты, ферментные препараты, антибиотики, бактериальные и вирусные препараты для защиты растений, бактериальные удобрения и др.

В микробиологической промышленности выпускается 150 видов продукции, необходимой народному хозяйству. Важным является кормовой белок, получаемый на основе выращивания дрожжей, а так же ценнейшие кормовые добавки — аминокислоты лизина. Усвояемость белковых веществ, содержащихся в продукции микробиологического синтеза, такова, что 1 т. кормового белка экономит 5-8 т. зёрна.